Mantecados

Uno de los productos estrella de la gastronomía de la Navidad son los mantecados y polvorones, que cada año nos endulzan las fiestas; en Sevilla existe una localidad: Estepa, donde la fabricación de estos dulces se ha convertido en una de la principales fuentes de riqueza de ese bello lugar de la sierra sur.

Estos mantecados y polvorones son un ejemplo de lo que nos ofrecen los productos de Sevilla.

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Aunque los mantecados es un dulce típico de navidad, su calidad y el estar realizados con ingredientes de tanta calidad como la canela, almendras, ajonjolí…. hace que se haya convertido en un producto demandado todo el año.

Otro detalle importante es la confianza de los consumidores hacía un lugar de producción determinada, y hoy en día la zona de Estepa se ha convertido en ese referente de garantía que siempre se busca. Eso hace que gran parte de la producción industrial de esta localidad esté centrada en la producción de mantecados y polvorones. Aunque no debemos olvidar tampoco la importancia del aceite y la aceituna de mesa que es otro de los principales focos de riqueza además del rico patrimonio de la localidad.


Su éxito ha sido mantener la receta de los mantecados original y hacer una producción industrial del mantecado casero con productos de primera calidad como puede ser el caso de la almendra. Todo ello hace que los mantecados de Estepa sean considerados los mejores del mundo.

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